Les infusions simples
de l’Éco‑domaine
Des infusions de plantes simples de haute qualité, saines, sans arômes artificiels et 100% pures et naturelles.
En tant qu’artisane tisanière, je sélectionne les plantes pour vous offrir des infusions de qualité, dans le respect de la Nature, assurant ainsi la préservation de leurs saveurs et de leurs principes actifs. Les plantes que j’emploie proviennent de mes récoltes ou de cueillettes à proximité de la ferme.
Les infusions simples coups de coeur
Verveine citronnée
Savourez un instant de détente avec ce grand classique des infusions !
Géranium rosat
Laissez-vous surprendre par les notes florales du géranium rosat. Des odeurs de roses et des saveurs de litchi seront ravirent vos papilles.
Mauve
Des superbes fleurs à la couleur époustouflante pour sublimer vos infusions.
Camomille romaine
Ces fleurs blanches créées une douce ambiance propice au repos et à la détente.
Menthe verte
Un traditionnel rafraîchissement offrant légèreté et bien-être.
Bienfaits des infusions simples de l’Éco‑domaine
Appréciez la saveur et les arômes d’une seule plante en dégustation
Bénéficiez des bienfaits d’une plante spécifique selon vos besoins
Élaborer vos propres mélanges personnalisés de plantes
Choisissez des plantes simples pour enrichir votre collection existante
Pourquoi choisir les infusions bio
de l’Éco‑domaine La Pérouse ?
Terroir préservé
Des plantes cultivées en agriculture biologique dans un espace naturel préservé. Un terroir bourguignon unique aux portes de Dijon. Les plantes s’épanouissent dans une bulle de Nature pour vous offrir le meilleur d’elles‑mêmes.
Récolte et séchage dans les règles de l’art
Une récolte ou cueillette réalisée soigneusement à la main pour sélectionnée les plantes destinées à l’herboristerie. Puis un séchage dans l’obscurité et à base température afin de préserver les bienfaits des plantes.
Qualité et intégrité des plantes
Des fleurs et plantes entières afin de préserver leur qualité et principes actifs. Ainsi, elles vous offriront tous leurs bienfaits lors de votre infusion.
Comment préparer votre infusion ?
- Prélevez une pincée de plante par tasse à préparer. Froissez délicatement les plantes afin de libérer leurs arômes.
- Versez de l’eau frémissante à 80°C sur les plantes.
- Laissez infuser à couvert pendant 5 à 10 minutes, selon l’intensité voulue.
- Filtrez les plantes et savourez l’instant !
Partagez avec nous vos moments dégustations !
#ecodomainelaperouse
Où acheter les infusions bio de l’Éco‑domaine
Les infusions sont disponibles en vente directe et en circuit‑court dans le réseau de proximité.
Disponibles en sachet kraft avec fenêtre ronde transparente.
Tout savoir
sur les infusions simples de l’Éco‑domaine
Quelle est la différence entre un thé et une tisane ?
Ces deux boissons sont à base de plantes. Le thé, fabriqué exclusivement à partir des feuilles du Camellia Sinensis, contient systématiquement de la théine. Dans le cas de la tisane, la boisson obtenue est faite à partir de plantes naturelles mais ne contient pas de théine. La théine et la caféine sont issue de la même molécule : un alcaloïde de la famille des méthylxantines. Le mot théine désigne en fait la caféine issue du thé.
Quelle est la différence entre une tisane et une infusion ?
La tisane désigne le breuvage en lui‑même. L’infusion est l’une des techniques de préparation : elle consiste à porter de l’eau à ébullition puis à la verser sur les plantes pour en extraire les arômes et vertus.
Pourquoi les feuilles sont‑elles entières ?
Des feuilles entières en vrac dans le sachet sont gage de qualité. A l’inverse, des feuilles broyées en petits morceaux perdent leurs saveurs et bienfaits. Privilégiez une tisanière ou un infuseur large (plutôt qu’une boule à thé) afin de permettre un développement aromatique en puissance de vos plantes.
Quel est le temps d’infusion idéal ?
En fonction des plantes utilisées, le temps de l’infusion peut varier. Il se situe en général entre 5 et 10 minutes.
Pourquoi faire infuser à couvert ?
Les essences des plantes sont hydrosolubles. Lors de l’infusion, elles se diffusent dans l’eau tout en s’échappant dans l’air. Il est donc important de couvrir sa tisanière ou sa tasse afin de préserver pleinement leurs bienfaits.
Est-il possible de sucrer une infusion ?
Pour profiter pleinement des bienfaits des plantes, il est préférable de ne pas ajouter de sucre. Toutefois, si une touche sucrée est souhaitée, il est recommandé de remplacer le sucre par un miel d’un producteur local.
Les informations et conseils proposés sur ce site ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé.
Je vous propose une liste, non exhaustive, des ouvrages reconnus comme étant des références en matière de phytothérapie et source d’inspiration.
